Sopressa di pecora

Fidati di chi si occupa da tre generazioni della vendita del vero salame di pecora.

La sopressa proviene da una miscela selezionata di carni di pecora.
60% carne magra di pecora e 40% pancetta di maiale.
Solo le migliori carni delle nostre pecore prenderanno parte a questo autentico capolavoro...

LAVORAZIONE: la carne di pecora assieme alla pancetta viene macinata,miscelata e speziata per ottenere un impasto uniforme.L'impasto ottenuto viene insaccato in budelli naturali.Il salame cosi ottenuto viene lasciato ad asciugare in una cella di asciugatura per 8 giorni e successivamente viene spostato in una cella di stagionatura per una durata di 60 giorni.

PESO MEDIO: 0,8 KG

INGREDIENTI: carne di pecora, pancetta di suino, sale, vino, spezie, aromi.
Conservante: E252, E250
Antiossidante: E301

Conservare a temperatura inferiore di +8°C.
Prodotto soggetto a calo naturale.

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